お便りコーナー


◎ 68 大阪府Uさん(女性)より


 いつもありがとうございます。
 今日はどうしてもお話ししたい事がありまして!
 昨日、ラーメン修行に行ってまして、おにぎりの準備(かためたごはんに海苔をまく)していたんです。
 手にごはんがくっつくからと、少し水で手を湿らせていたら、パパに「手にごはんがくっつくのは、気を込めてないからや、集中してないからや。寿司職人に手がべたべたなやつはおらんやろ!ひとつひとつの事をもっと丁寧にやれ!」
 そのあとは、ごはんくっつきませんでした(笑)
 緩慢なところは瞬時に叱咤してくれます。
 怠け癖がついている自分に気付きましたし、こんにゃろ、次は驚かせる仕事をしてやる!と思いました。


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